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1、酿酒技术专业毕业生可在酿酒科学与工程领域内从事教学、科学研究与开发、生产管理、检验、产品营销与技术服务等工作，也可以考研或出国深造。
2、毕业生主要面向酿酒生产企业等相关行业，在生产、品质控制和产品营销等岗位群，从事生产操作、技术管理、分析检测与质量控制、产品营销等工作。
3、酿酒技术专业就业方向 酿酒企业：毕业生可以在白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒等各类酿酒企业从事生产技术、生产管理、质量检测等工作，相对来讲，这一块就业需求也会比较大。
专业核心课程：酿酒设备装配与调试、白酒（啤酒/黄酒）酿造技术、葡萄酒酿造技术、酒类检验检测技术、酿酒设备使用与维修、酒类品评与勾调技术、酒类生产安全与环境保护、酒类市场营销。
．专业课程 生物化学、微生物培养及检测技术、酿酒生产技术、酿酒机械与设备、酿酒产品检验技术、食品安全与质量控制、食品营销等。
酿酒技术专业是以化学、生物学和工程学为基础， 研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性 综合学科。
酿酒工程专业简介 酿酒工程是一门研究酒类酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术相结合的科学，是生物工程、食品科}学与工程、感官鉴评艺术的综合体现。
酿酒技术专业是以化学、生物学和工程学为基础，研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。
酿酒技术专业就业方向 酿酒企业：毕业生可以在白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒等各类酿酒企业从事生产技术、生产管理、质量检测等工作，相对来讲，这一块就业需求也会比较大。
总体来说，白酒酿造工程的就业前景是比较乐观的。随着行业的不断发展和技术的进步，对于专业人才的需求将持续增长。然而，这也要求从业者不断提升自己的专业技能和适应市场的能力，以便在竞争激烈的就业市场中脱颖而出。
白酒酿造工程专业的就业前景是非常广阔的。首先，随着中国经济的快速发展，人们的生活水平不断提高，对于高品质的白酒需求也在不断增加。这为白酒酿造工程专业的毕业生提供了大量的就业机会。
再次，从就业岗位来看，白酒酿造工程专业的毕业生可以从事酿酒师、品酒师、生产管理、质量控制、产品研发等多种岗位。这些岗位不仅需求量大，而且待遇优厚。然而，虽然白酒酿造工程专业的就业前景广阔，但是也存在一定的挑战。
品酒师与调酒师：酿酒工程专业毕业生可以从事品酒师或调酒师等职业，为酒类企业进行产品评估、推广和产品开发等工作。
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